(Bài viết phản biện không nhất thiết phải phù hợp với quan điểm của VnExpress.net.)

Tôi là tác giả của bài viết bán cóc, và tôi nói thật. Có thể tôi không nói rõ lý do vì sao lại chọn mở quán Cafe Con Cóc nên nhiều người cho rằng tôi không dám mạo hiểm đầu tư vào một quán sang trọng hơn. Nhiều bạn nói mình may mắn lắm, gặp may thì thấy quán Cóc của mình rất ưng ý.

Có một ý kiến ​​kinh doanh khiến tôi rất tâm đắc, như sau: Trong một cuộc phỏng vấn, do rút kinh nghiệm thất bại cách đây 28 năm, khi mở một nhà hàng, Tiến sĩ Alan Phan, chuyên gia kinh tế, đã kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm. Đề xuất. Theo mục đích của khách hàng, giá cả, thói quen của khách hàng, sự sạch sẽ và tiện lợi của phong cách phục vụ có ảnh hưởng lớn đến sự thành công hay thất bại. Tỷ lệ ăn uống thành công thấp đến mức khi ghét ai đó, ông Allen sẽ để họ mở nhà hàng.

>> Khách đánh cờ cả buổi sáng mà chỉ gọi một ly cà phê mười lăm nghìn đồng – để nói về mức độ rủi ro do thiếu kinh nghiệm quản lý, mua bán cà phê chẳng khác nào mở quán bán đồ ăn . Tôi cũng muốn mượn ý kiến ​​của mình và “xử” câu trên là: “Nếu ghét ai thì bắt người đó mở quán cà phê”. Vì trên thị trường hiện tại (cách nhau một dặm), có ít nhất bốn quán cà phê có đồ uống trà sữa. Ai còn mơ ước làm ăn thế này thì khả năng phá sản.

Trước khi chuyển sang Toads Cafe, tôi đã dành cả năm trời để nghiên cứu các loại cà phê khác nhau. Đã xem và uống cà phê cóc vô số. Tôi đã chứng kiến ​​một sự thất bại thảm hại của một người bạn khi mua một quán cà phê máy lạnh dành cho sinh viên. Người bạn này cũng thuê địa điểm đẹp, tổ chức lễ khai trương, đầu tư trang trí sang trọng, thuê nhiều nhân viên pha chế, phục vụ … nhưng chỉ sáu tháng sau đã lỗ. Chuyển cho người khác rồi chuồn mất dép.

Khi tôi cần đầu tư vào cửa hàng này, bạn tôi mới bắt đầu kinh doanh. Kinh doanh mà có ước mơ lớn trong tay thôi chưa đủ. Điều cần thiết là phải có kinh nghiệm quản lý và hiểu biết về ngành mà bạn đang kinh doanh.

>> “Tôi mở quán cà phê được hai năm và lỗ 3 tỷ đồng” – đó là lý do tôi viết bài chia sẻ ý tưởng mở quán cà phê sau đó mở quán nhỏ. Chèo thuyền vững vàng, vững tay lái, chèo lái con thuyền lớn sẽ trưởng thành và tự tin hơn. Bài học lớn sẽ nằm ở những điều tưởng như nhỏ nhặt. Một lý do nữa là nếu thuyền nhỏ bị chìm thì lỗ và vốn cũng rất thấp. Khi nó sụp đổ, thay vì lãng phí hàng năm trời dành dụm được để làm việc trong một khách sạn lớn, nhưng không có gì. Kiếm tiền rất khó nên khi đầu tư cần thận trọng và nghiên cứu sâu trước khi đưa ra quyết định.

Nhiều người nói tôi may mắn lắm nên quán rất đông khách, kinh doanh phát đạt. . Bộ sưu tập mới không chính xác. May mắn chỉ là một phần của nó, và nó cũng góp phần vào quá trình thành công này. Tôi đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu, tìm hiểu và mạnh dạn hy sinh công việc để theo đuổi ước mơ của mình, nhưng may mắn không sinh ra sao?

>> Chia sẻ bài viết của bạn trên trang “Bình luận” tại đây. Bài viết này chưa chắc đã phù hợp với quan điểm của VnExpress.net.

LêMinh